joi, 24 ianuarie 2013

Arome boilis

Anason

         Probabil cea mai traditionala si folosita aroma in pescuitul crapului, in trecut, in toata Europa. Semintele(de fapt fructele) de anason sunt deosebit de aromate si foarte bune stimulatoare de digestie, in plus contin un ulei volatil cu efect foarte puternic asupra apetitului. 
         Le puteti gasi in comert, in magazinele tip “Plafar” sub numele de “Fructus Anisi”. 
         Anasonul o planta medicinala de origine mediteraneana, foarte folosita in medicina pentru calmarea colicilor intestinali si pentru reglarea digestiei. 
        Se folosesc macinate sau intregi, in proportie de max 1% din cantitatea de mix foarte apreciate de crapi. 
        Fructele de anason au cca 2-3 mm lungime, au culoarea maronie si sunt acoperite cu o coaja. Nu trebuie confundate cu Anisul Stelat. 


Anis sau Anasonul Stelat, Badianul

        Este vandut sub forma unor flori uscate, cu seminte in ele. Florile au forma unei stele, de unde si numele de anason stelat, este o planta originara din China, din familia magnoliaceelor. 
       Anis-ul este folosit ca planta aromata (mirodenie) in foarte multe domenii: cofetarie, medicina, industria parfumurilor, de altfel in unele tari se produce un fel de rachiu
iar pentru vin fiert este un ingredient excelent. Mult mai aromata si mai dulce decat anasonul, anisul, are acelasi efect asupra digestiei si apetitului ca si anasonul, difera numai aroma si gustul. Ce trebuie retinut este faptul ca uleiul esential al acestei plante se afla in floarea uscata si nu in seminte, deci daca macinati stele de anis, macinati-le intregi nu numai semintele. 
       Se folosesc 1-2 flori/kg de mix in special la boiliesurile pe baza de fructe, eventual se mai pun inca 1-2 flori in apa in care fierb boiliesurile. 


Fenicul


         Cunoscut si sub numele de Anason dulce, feniculul este o alta planta medicinala cu efecte importante asupra digestiei, dar mai ales asupra indigestiei, fiind in acelasi timp un bun ingredient palativ. La fel ca si anasonul poate fi gasit in orice “Plafar”, sub forma unor mici fructe cu aspect de seminte (Fructus Foeniculi). Are aceasi aroma ca si anasonul dar gustul este mult mai dulce. 
          Se folosesc 20g/kg de mix, macinate intotdeauna.


Chimen


         Chimenul este folosit atat in bucatarie cat si in medicina, fructele de chimen sunt foarte aromate si au un gust puternic. Are un efect foarte puternic asupra digestiei si a altor probleme ale aparatului digestiv. 
          Macinat si introdus in boiliesuri va da si o aroma foarte placuta acestora. Nu se recomanda folosirea a mai mult de 8g/kg de mix. 



Seminte de trifoi

         Dulci la gust, cu o aroma foarte puternica de polen sunt minunate in toate mixurile dar mai ales in cele de fructe. Semintele de trifoi contin o mare cantitate de substante nutritive si zaharuri. 
5% seminte intregi de trifoi sau un amestec de trifoi si niger pot crea o atractie deosebita asupra crapilor.
         Nu le confundati cu semintele de lucerna care nu sunt la fel de dulci si aromate.
          Un alt aspect foarte important al semintelor de trifoi este prospetimea, nu folositi seminte mai vechi de un an.










Bucla


Acest nod este unul foarte cunoscut si utilizat de pescarii din toata lumea. Realizarea lui se face in trei pasi;
- pasul 1 - se pune firul in doua, se face un inceput de nod normal, insa nu se introduce capatul prin bucla o singura data ci de doua-trei ori;
- pasul 2 - se trage de ambele capete si se formeaza o bucla la dimensiunea dorita, apoi se strange cat de tare perimite firul;
- pasul 3 - se taie mustacioara ramasa.


Nod pentru vartej


Este un nod dificil care necesita experienta in legarea si strangerea nodurilor. Realizarea se face in cinci pasi:
- pasul 1 - se face o bucla prin punerea firului in doua, care se introduce in gaura vartejului;
- pasul 2 - bucla se da peste vartej si se suprapune cu firului dublu, formandu-se doua bucle suprapuse, ca in imaginea de mai jos;
- pasul 3 - vartejul se introduce prin ambele bucle formate la pasul doi de patru cinci ori;
- pasul 4 - se strange nodul cu grija;
- pasul 5 - se taie mustacioara ramasa si se agata vartejul la montura dorita. 


Bucla de prindere


          Este un nod mai dificil, si se realizeaza atunci cand se doreste o bucla mai mare. Realizarea sa se face in patru pasi:
- pasul 1 - se ia firul si se pune in doua, apoi se face o bucla (ca in imaginea de mai jos);
- pasul 2 - bucla facuta la pasul unu se prinde intre degetul mare si aratatorul mainii drepte;
- pasul 3 - firul dat pe din doua se roteste in jurul degetului mare si al buclei de patru cinci ori, dinspre palma spre palma spre unghie, apoi se introduce in bucla;
- pasul 4 - se trage firul ,pe care este bine sa-l umeziti in dreptul nodului, pana nodul este bine strans si apoi se taie mustacioara ramasa.


Nod de legatura intre doua fire


Nodul este mai eficient daca este facut intre fire de aceeasi grosime insa se prezinta binisor si intre fire de diametre diferite.
Acesta se realizeaza in patru pasi:
- pasul 1 - se ia primul fir si se rasuceste in jurul celui de-al doilea de noua-zece ori;
- pasul 2 - se iau capetele si se introduc in una din buclele facute cat mai aproape de mijloc, in caz ca nu nimeriti chiar mijlocul, in sens invers unul fata de celalalt;
- pasul 3 - se trag cele doua fire prin bucla circa doi centimetri apoi se trag cele doua fire principale pana se strang formandu-se nodul;
- pasul 4 - cele doua mustacioare ramase se taie cat ma scurt posibil.


Nod pe gamalie


Nodul se foloseste la legarea acelor cu bucla. Este destul de dificil insa merita incercat. Se realizeaza in patru pasi:
- pasul 1 - se introduce firul in gamalia acului;
- pasul 2 - se rauceste firul in jurul sau ca in desenul de mai jos de circa trei-patru ori;
- pasul 3 - capatul firului se introduce de jos in sus prin fiecare spirala;
- pasul 4 - se trage de fir pana se strange nodul si se taie mustacioara.



Bucla de ac


         Este un nod de legere pentru acele cu bucla. Se realizeaza in trei pasi:
- pasul 1 - se introduce firul prin gaura acului, se face o bucla pe fir , se inroduce firul prin bucla si se face un nod pe fir;
- pasul 2 - prin bucla rezultata se introduce acul fara sa se scoata de pe ac;
- pasul 3 - se strange bucla pe ac si se trage de firul principal. La sfarsit se taie mustacioara.